
Responsable de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Riorges, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Aujourd'hui, dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant La Côte et l'Arête de Riorges prévue début décembre 2026, nous recherchons notre futur(e) Directeur(trice) de Restaurant.
Votre mission : entreprendre, construire, développer.
En tant que Directeur(trice), vous prenez les commandes d'un établissement avec une véritable autonomie de gestion, une expertise managériale et le sens de la performance.
En collaboration avec le dirigeant de l'entreprise, vous êtes le moteur du projet et le garant de sa réussite.
Vous serez notamment amené(e) à :
- Participer activement au pilotage global du restaurant (salle, cuisine, organisation et gestion opérationnelle).
- Constituer, former et manager votre équipe.
- Garantir une expérience client irréprochable et fidèle aux valeurs de La Côte & l'Arête.
- Suivre les indicateurs de performances économiques (chiffre d'affaires, marges, coûts, rentabilité, hygiène et qualité).
Le profil que nous recherchons
- Vous avez déjà une solide expérience dans la gestion d'un établissement de restauration ou de centre de profits.
- Vous aimez manager ; excellent(e) gestionnaire, vous savez développer votre activité et être reconnu(e)[...]